瑞典豆蔻馒头

上两个板豆蔻包子与糖的碗和勺子

瑞典豆蔻面包 - 美味香豆蔻馒头我的旅行瑞典马尔默的启发。这面团梦想与工作,并用小豆蔻香草奶油厚厚地涂。天堂!
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关闭豆蔻馒头了

去年我能够沿着标签与韦斯工作前往哥本哈根。哥本哈根是可爱的,我们有一个美好的时光,但作为我是谁,我不能是接近瑞典,而不是去有肉桂*包子其中肉桂*包子诞生了。

我拿了快坐火车越过边界,并立即前往圣雅各布斯Stenugnsbageri马尔默。

我甚至不认为我可以形容的气味。

*肉桂,豆蔻,黄油。它是天堂。

我走进面包店的思维,我想肉桂*包子。但我不知道。我只是不知道什么我不知道。

我和柜台后面的女士聊天时,她建议我试试那个小豆蔻面包。她说:“你大老远跑来,为什么不尝尝大人们吃的东西呢?”天哪,她就是这么说的。

我想她的意思是小豆蔻面包是肉桂面包的成熟版本。不是肉桂圆面包,它们很好吃,但小豆蔻圆面包让我大吃一惊。

关闭豆蔻馒头用糖碗和勺子

如果你还没有尝试豆蔻果实*之前,这是一个温暖的香料,有点像肉桂*,但我认为它是柑橘。我绝对喜欢它。这是很多印度烹饪的,我买我的亚马逊。

你可以购买地面豆蔻,但要真正得到了最好的豆蔻果实你应该先磨碎再用。我把它买了下来,用了一遍我的香料研磨机*。

在咖啡研磨机磨小豆蔻

它几乎看起来像香草豆*,而不是绿色的色调,地面豆蔻给出。那真叫一个巨大的差异,值得采购的豆蔻和使用前磨吧。

这是一个美丽的面团。它是软的,容易与工作。这是一个梦想。准备做一些面团?

配料面团豆蔻馒头

对于面团//

  • 2杯全脂牛奶
  • 1包活性干酵母
  • 10汤匙黄油,室温
  • 1/4杯糖
  • 2茶匙新鲜磨碎豆蔻
  • 6杯通用面粉
  • 1 1/2茶匙盐
牛奶与酵母菌炉

加热牛奶,直到形成气泡周围的边缘。从热取出,放冷至100℃。在洒酵母,让等候5分钟。

黄油,糖,豆蔻在混合碗中

而牛奶正在升温,奶油黄油,糖和豆蔻在电动混合器中与桨附件的碗。

牛奶黄油混合物

把牛奶和酵母混合成黄油,加面粉和盐。混合,直到顺利。

在混合器豆蔻面包面团

切换到面团钩和揉至光滑,约5分钟。

在柜台面团两球

面团加入烹饪喷雾喷了碗。用保鲜膜覆盖,让在温暖的地方证明了一个小时。转出到面粉表面,分成两个球。

盛在碗里的瑞典小豆蔻面包

对于豆蔻香草填充//

  • 3/4杯黄油,室温
  • 1/2杯糖
  • 1汤匙新鲜研磨的小豆蔻
  • 1/4茶匙盐
  • 1/2茶匙香草豆糊或提取物

为了使灌装,拂黄油,糖,豆蔻,盐和香草豆糊,直到顺利。搁置。

在柜台瑞典豆蔻包子面团

将面团擀出成长方形。均匀地散布在填充过的面团。

折叠瑞典豆蔻包子

这是这整个配方中最棘手的部分,但说实话,虽然它可能不是传统的,他们将品尝惊人的,无论什么形状他们在,所以只是去了,做你最好的。

折叠矩形以中间的底部的第三和在其顶部三分之一倍,像一本小册子。切成寸块。

大约在烤箱去瑞典豆蔻馒头

拉伸一块面团了一点,则扎入在羊皮纸衬里烤板一个结和地点。盖,让上升为30分钟。

精糖珍珠瑞典豆蔻馒头

刷包子蛋液,撒上一半的糖珍珠,而另一半豆蔻糖。

烤包子豆蔻

入预热425℃的烘箱中12至15分钟。

烤盘上的瑞典肉桂面包

我的孩子喜欢肉桂面包,所以与其他的面团,我让他们肉桂面包的锅。我只是换肉桂豆蔻,使他们釉。

与咖啡杯两个板块4个豆蔻馒头

建议,让瑞典豆蔻馒头//

  • 这些包子可以由前一天和第二天早上出炉。封面和冷藏过夜。第二天,让前来室温并上升烘烤30分钟前。
  • 您可以烤这些和在密闭的容器冻结。再热在300℃烘箱中10分钟。
  • 瑞典肉桂面包被淋上珍珠糖*,不釉。他们是因为包子是不是过于甜脆脆的,并添加甜味。
  • 我喜欢做一个小豆蔻糖与地面豆蔻,砂糖,和一汤匙或两个三鼎糖*。我喜欢质感的额外位的打磨糖补充道。
  • 请你帮个忙,买便宜的咖啡研磨机*只用于香料。它使不同的世界的香料的味道。要清理出来,穿过它点盐你磨不同香料前。
一堆瑞典豆蔻馒头

瑞典豆蔻馒头

产量: 20个包子
准备时间: 1小时20分钟
库克时间: 12分钟
额外的时间: 1小时35分钟
总时间: 3小时7分钟

瑞典豆蔻面包 - 美味香豆蔻馒头我的旅行瑞典马尔默的启发。这面团梦想与工作,并用小豆蔻香草奶油厚厚地涂。天堂!

配料

对于面团//

  • 2杯全脂牛奶
  • 1包活性干酵母
  • 10汤匙黄油,室温
  • 1/4杯糖
  • 2茶匙新鲜磨碎豆蔻
  • 6杯通用面粉
  • 1 1/2茶匙盐

豆蔻灌装//

  • 3/4杯黄油,室温
  • 1/2杯糖
  • 1汤匙新鲜研磨的小豆蔻
  • 1/4茶匙盐
  • 1/2茶匙香草豆糊或提取物

部件//

  • 鸡蛋1个
  • 1汤匙水
  • 珍珠糖
  • 豆蔻糖

说明

  1. 加入牛奶的中型平底锅煮,直到气泡周围的边缘形成。从火上移开,并冷却到100度。
  2. 当牛奶是100度,超过洒酵母,混合溶解。让我们坐5分钟。
  3. 同时,奶油黄油,糖,并在电动搅拌器碗豆蔻装有桨附件。倒在酵母混合物,面粉,和盐并混合至平滑。切换到面团钩和揉低速5分钟。
  4. 用保鲜膜覆盖的碗,让证明在1小时温暖的地方。
  5. 虽然面团上升,使填充。把黄油,糖,豆蔻,盐,香草豆糊,直到顺利。搁置。
  6. 当面团醒发,将其出到一个面粉表面并切成两片。滚每片为矩形,并传播与填充。折叠成三分,在填充的中间和底部到中间顶部折叠。切片成条状大约一英寸。伸展出来,并配合成结。
  7. 与内衬羊皮纸烤盘的地方。所有面团片的重复。你应该得到约20个包子。盖上毛巾,让上升30分钟。将烤箱预热至425℃。
  8. 当准备烤,拂鸡蛋和水刷过包子。上装的一半洒慷慨珍珠糖,另一半用豆蔻糖。烘烤12〜15分钟或直到面包是金黄。

笔记

面团配方改编自吃住运行

布雷海丝特-small.jpg

嘿那里!

尊敬的顾客您好!我布雷海丝特,总部位于波士顿的博客,并在这里烤布雷食物摄影师。雷电竞下载苹果在这里,您可以在一个腐朽的甜点得到很多周日晚上吃饭的灵感,多吃植物为基础的膳食,仍然沉迷。雷电竞下载苹果烤布雷在这里,你会发现你的下一个家庭冒险伟大的食谱和灵感的地方。雷电竞是真的吗

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该帖子已7条评论

  1. 克里斯蒂ç

    奇妙的配方!使用配方从一本食谱,这并不顺利试过。值得庆幸的是,我按照您的指示认真,成绩优秀。几乎像真实的东西。

    1. 布雷海丝特

      我很高兴你喜欢他们太多,我喜欢这个配方。

    1. 布雷海丝特

      谢谢你,这是很好的,你说!

  2. 阳光·辛格

    妈妈,你处理过的配方和摄影非常漂亮。我喜欢它这么多。

    1. 布雷海丝特

      谢谢阳光!

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